『クレープリー』

OPEN  11:00

CLOSE 16:00

ラストオーダー15:00

最終入店時間14:30

【クレープリー（Crêperie）】とは、

日本のクレープ屋とは違い、そば粉のガレットを専門に提供するカフェレストランを『クレープリー』といいます。

ガレット・クレープ職人を『クレピエ』と言います。

プティアミカフェは浜松市で唯一、ガレット発祥の地フランス、ブルターニュのサン・マロで勉強したクレピエがいるお店です。

ガレットとクレープは、フランスの北西部のブルターニュ地方が発祥の郷土料理です。クレープリーで食事をしながら地元の発泡酒シードルを飲み、親しい人たちとのおしゃべりを楽しみます。

「ソバ」というと日本独特の作物、というイメージがありますが、中国雲南地方原産でアジアをはじめヨーロッパやアメリカ大陸でも栽培されているグローバルな作物です。

フランスの伝統料理でありながら、気軽に楽しめる郷土料理「ガレット」は、前菜、デザートのクレープ等と合わせてフルコースになる大切な食事です。りんごの低発泡酒（シードル）や食前酒にシードルカクテル、食後にはりんごの蒸留酒やそのお湯割りで締めるのがブルターニュ流。かしこまったフランス料理というイメージから離れて、ブルターニュ流の食文化を是非お楽しみ下さい。 

 【 Petit ami cafe のご利用のお願い 】

※ドレスコード：TPOに合わせた服装。

(一般常識としてのモラルのない服装、香水などの強い臭いがあるものはお断りさせて頂いております）

※ドリンクのご注文が必要です。お食事のみのご利用は出来ません。

※当店以外の飲食物のご利用は禁止です(持ち込み料を頂戴いたします)。

※店内での20分以上のお待ち合わせはご遠慮下さい。

※未成年者のみでのご利用は出来ません。

※小学生以下(12歳以下)を含むご利用は事前予約のみになります。

1、お子様のメニューや子供椅子などの設備はございません。

2、大人と同じメニューがご飲食、ご注文が必要です。

3、席に座っていられない、大声を出す等のお子様はご遠慮下さい。ご退席頂く場合もございます。

※5名様以上のご利用は事前予約にてお願いしております(土曜日、日曜日は5名様以上は不可)

※当店は禁煙です(加熱式たばこ・電子タバコ・煙や臭いのでるものも禁止です)

※当店の情報は、この公式ホームページ、公式Instagramのみで発信しています。

※SNS、グルメ投稿など、営利目的でのご利用はご遠慮下さい（個人で楽しむ場合は除く）

※当店では、蕎麦、小麦、乳、卵、魚貝類のアレルゲンが含まれます。

（アレルギーの対応は設備上できません。）

 ご不明な場合はお問い合わせはお電話ください。

【メニュー画像クリックで拡大】

 【お祝いメッセージプレート・プラン】

お誕生日、結婚記念日、などのお祝いにご利用ください。

デザートクレープのお皿に無料でメッセージをお入れします。

「Happy Birthday 〇〇ちゃん」「Happy Wedding〇〇さん」など

※ご利用条件

・事前予約にて承ります。

ご予約フォームの備考欄に、

1、「お祝いメッセージプレートプランの利用」とご記入をお願い致します。

2、お祝いのメッセージ内容のご記入をお願い致します。

3、ロウソク、デコレーションの有or無

　有：プラス￥500にてロウソクとフルーツなどでお祝いの方のデザートクレープを華やかに飾ります。

　無：お祝いのメッセージのみ無料でデザートクレープのお皿にメッセージをお入れします。

・ご利用者様全員がムニューグルマンド(￥2,640税込)をご利用頂ける場合のみ承ります。

・当日はムニューグルマンドの価格の乗っていないメニューでご用意致します。

ご不明な場合はお電話にてお問い合わせください。

【シャンパンと楽しむフランス・ノエル 2025 予約受付中】

2025年12月1日から12月25日の間

『シャンパンと楽しむ フランス・ノエル 2025』

☆シャンパンと楽しむプティアミ流のクリスマスコース。

￥33,000(税込）/ 2名様

フランスで楽しまれているトラディショナルなクリスマスを楽しむのがコンセプトです。

レストランやビストロの様にお料理が主体ではなく、ブラッスリーらしく、ワインと料理でクリスマスという時間を大切な方とのんびりとゆったりと楽しんで頂きたいと思います。

【ご提供時間】

『クレープリー』でのご利用は11時と12時の受付のみ。

『ブラッスリー』でのご利用は18時-20時の間での受付です。

(注意事項)

①シャンパン(フルボトル)とグラス赤ワイン2種(合わせて約一杯分)がセットで付きます。

②アレルギー、食べられない食材などには対応しておりません。

③２名様、４名様、６名様(偶数のみの)のご案内となります。

④メニューは仕入れにより変更する場合もございます。

⑤お飲み物は追加できます。

※ご不明の場合はお電話にてお問い合わせ下さい。

【クリスマスコースの内容】

☆アミューズ

シャンパンと楽しむ一口のおつまみ

☆冷製前菜

シャンパンと楽しむXmasおつまみ前菜

（牡蠣、スモークサーモン、キャビアとクリームチーズ、フォアグラのムース）

☆温製前菜

洋酒の効いたオニオングラタンスープ

☆お肉料理

牛フィレ肉とフォアグラのパイ包焼き ／ グラス赤ワイン(80㎖)

☆フロマージュ

フランス産チーズ ／ グラス赤ワイン(80㎖)

☆パン

☆Xmasデザート

☆コーヒー・紅茶

そば粉のガレットの魅力

蕎麦は炭水化物ですが、太りにくくダイエットにも良い低GI値食品です。腹持ちがよく、消化しやすい水溶性。そして美肌、美容に良い栄養素がたっぷり。美容成分であるルチンを含むポリフェノールが豊富。

プティアミで使用するそば粉は福井県産のオーガニックのそば。

プティアミのガレット生地はそば粉のみ(100％）で作ります。

より美しく、ガレットに適した粉にするために、専用の石臼で細かく引いて頂いております。

使用する塩はフランス産のミネラルが豊富な岩塩。

【ルチンをはじめとするポリフェノール類】

そばの成分である「ルチン」は、ポリフェノールの一種で、毛細血管の膜に弾力性と厚みを持たせる働きがあります。欧米では血管強化剤として認可されているほどで、穀物の中では唯一そばにしか含まれない栄養素です。抗酸化作用、また血圧降下作用も認められています。
このルチンはビタミンCと一緒に摂取すると、吸収が促進されます。ブルターニュ流にビタミンCたっぷりのシードルを飲みながらソバ粉のガレットを食べることは、優れた食べ合わせであることが科学的に証明されています。
またルチン、ビタミンB1・B2など水溶性の栄養素は、調理法によっては失われてしまいますが、ガレットはそばの全成分が余すことなく食べられる、理想的な食べ方です。

【ビタミンの宝庫】

そばには疲労回復ビタミンである豊富なビタミンが含まれています。ビタミンB群が豊富で、心臓病を予防するといわれているビタミンB1、高血圧や動脈硬化の予防に効果があるとされるビタミンB2は、米や小麦の何倍もの量が含まれています。

【食物繊維】

食物繊維が５％も含まれるソバには、便秘や毒性抑制、体内コレステロール量の増加抑制の効果があるとされています。

【タンパク質】

タンパク質は人の体のエネルギー源となる三大栄養素のひとつなので、生命の維持や成長に必要不可欠な栄養素です。 とくに、そば粉のタンパク質は身体の発育に優れている必須アミノ酸を多く含んでいるので、成長期の子どもには最適な食品なのです。

【ミネラル】

大豆の2倍もの鉄分をはじめ、カリウム、マグネシウムは小麦、米の３倍以上含まれ、身体の調子を整えます。

・ソバは栄養価が高く、農薬不要でわずかな肥料で輪作可能なため、今の時代、その価値を再認識されるべき作物です。