053-452-3330
11:00-16:00は『クレープリー』
そば粉100%のガレットとクレープの
フレンチカフェ

18:00-23:00は『ブラッスリー』
ワインとフレンチが気軽に楽しめる
フランス居酒屋
21:00~おつまみとワインと夜カフェ

スタッフ紹介

シェフとマダム

シェフ

大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、東京のフランス料理店などで修業。

その後地元浜松に帰り、フランス厨房「シェ・モリヤ」にて、守屋シェフにご指導いただき、

フランス料理、料理人としての心を基礎からしかっりと学ぶ。

 

マダム(パティシエール)

東海調理専門学校フランス校で本場フランスでお菓子を学ぶ。

卒業後、名古屋白亜館などでフランス菓子やウェディングケーキを学ぶ。

シェフパティシエとして一人で一日10台以上のウェディングケーキを作り上げる。

浜松市中区の大人気カフェで店長を務める。