スタッフ紹介
シェフとパティシエール
シェフ
大阪あべの辻調理師専門学校を卒業。
東京港区『西洋料理 ニューピア竹芝 レストラン ザ・ガーデン』。
銀座『ダイニングレストラン yellow-g』。
南青山『ロイズレストラン バー&グリル』。
浜松『フランス厨房 シェ・モリヤ』。
を得て、当店、プティアミカフェをオープン。
2025年渡仏し
フランス・ブルターニュ地方サン・マロ
「アトリエ・ド・クレープリー」 にてクレピエ研修を修了。
パティシエール
東海調理専門学校フランス校を卒業。
名古屋のパティスリーでフランス菓子を学び、
白亜館でシェフパティシエールとしてフランス菓子や
一人で一日10台以上のウェディングケーキを作り上げる。
その後、
浜松市中区の大人気カフェで店長を務める。