シェフ

大阪あべの辻調理師専門学校を卒業。

東京港区『西洋料理 ニューピア竹芝 レストラン ザ・ガーデン』。

銀座 ダイニングレストラン『yellow-ｇ』。

南青山『ロイズレストラン バー＆グリル』。

その後地元浜松に帰り、

フランス厨房『シェ・モリヤ』。

を得て、当店をオープン。

マダム（パティシエール）

東海調理専門学校フランス校で本場フランスでお菓子を学ぶ。

卒業後、名古屋白亜館などでフランス菓子やウェディングケーキを学ぶ。

シェフパティシエとして一人で一日10台以上のウェディングケーキを作り上げる。

浜松市中区の大人気カフェで店長を務める。